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苹果派不是美国人发明的,但为什么美国人主宰这个词呢?

发布时间:2024-10-21浏览:38

自由女神像?棒球?汉堡包?世界一流(尽管昂贵)的大学学位?这些都是伟大的象征,但长期以来,一种甜食已经代表了美国最好的和最差的:苹果派。

大英百科全书称苹果派“也许是典型的美国甜点”。几乎每个在美国出生和长大的人都听说过“像苹果派一样美国”这句话。 —— 但这看似“爱国”的口号从何而来?

美国的“苹果历史”

首先,让我们回顾一下苹果公司是如何首次登陆美国的。

苹果在欧洲和亚洲已有四百年的历史,但在欧洲殖民美洲之前,北美发现的唯一苹果类型是“酸苹果”。殖民者发现这些苹果完全不适合食用,特别是与他们家乡的水果相比。

于是,詹姆斯敦的原住民从欧洲带来了苹果苗,开始在新家种植——颗美国最早种植的苹果,主要用于制作苹果酒而不是甜点。

接下来,我们来谈谈“馅饼”。

第一批来到美国的馅饼更像是坚固(且不可食用)的肉类运输容器,而不是我们今天所知道的油腻的片状外壳。直到市场上出现廉价糖后,包括苹果派在内的馅饼才开始在美国蓬勃发展。

尽管苹果派通常与美国人的自豪感联系在一起,但事实是,欧洲人在几个世纪前就已经喜欢上了整个苹果派的制作过程。荷兰苹果派的制作方法可以追溯到1514年;此外,15世纪末,英国人对苹果派如此痴迷,甚至想出了一部以“派”为主题的戏剧独白。

约翰尼“苹果核”

那么是谁让苹果进入了美国人的思维呢?那就是约翰·查普曼(John Chapman),也更广为人知的名字是——“约翰尼·苹果籽”(Johnny Appleseed)。

查普曼不仅仅是一位美国传奇人物;他还是一位美国传奇人物。他的意义远不止于此:

十九世纪初叶,他的苗圃工人在俄亥俄州和其他中西部各州培育了大量苹果苗;同时,他们向全国各地建立苹果园的先驱者免费赠送了无数树苗。因此,在某些方面,美国对西方的征服也可以用苹果核来象征。

从那以后的几年里,美国形成了许多与苹果有关的真理,包括“一天一苹果,医生远离我”; “一个坏苹果可以毁掉一群人”等等。

妈妈和“苹果派”

但直到第二次世界大战,苹果派才真正成为美国人心中的爱国小吃。

战争期间的美国士兵经常告诉记者,他们保卫国家是“为了妈妈和苹果派”。突然间,苹果派成了美国的象征。搜索档案《纽约时报》 会发现当时有1,500 多个“美国人就像苹果派”的搜索结果。此外,美国派协会声称,美国每年销售的苹果派价值高达7亿美元。

尽管如此,爱吃甜食和美国之间的联系并不完全是积极的。在谷歌上快速搜索同一短语也会出现一些相关文章:主题包括枪支暴力、虐待儿童、恐怖主义。

考虑到苹果派与美国的紧密联系,也许有一点讽刺的是,它不是美国本土产品,而是在海外烘焙并带到美国的东西。但如果移民是美国命脉的关键部分,那么也许没有什么比这道美味的甜点更能代表它了。

附:

在世界上所有国家中,中国生产的苹果商业化程度最高。

美国农业部的一份报告估计,2019-20种植季中国将生产4100万个苹果。就全球产量而言,美国实际上排名第三。

用户评论

七级床震

这篇文章真是太有意思了!我一直以为苹果派的起源是美国的,没想到还有更早的历史呢!我觉得很多时候我们对食物的认知都被加固成一种“特定文化”产物,其实背后总是有更复杂的演变过程。

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陌上蔷薇

看完之后感觉挺感慨的,明明不是美国人发明的,却成了苹果派与美国标签的代名词。就像许多文化的传播和传承,也会随着时间和环境发生变化,甚至有些被扭曲了最初的面貌

    有13位网友表示赞同!

棃海

确实,很多人可能都不知道苹果派的根源在其他地方!这篇文章让我更加了解了“文化”传播的复杂性。 以后我应该多思考一些看似熟悉事情背后的故事,或许会发现很多新奇的事情。

    有16位网友表示赞同!

有些人,只适合好奇~

我不太认同这个观点,虽然苹果派的确存在早期历史,但美国人对它的改良和普及功不可没!他们将它发展成为一种经典美食,并把它融入文化之中,这也是一种值得肯定的文化贡献吧!

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╯念抹浅笑

我倒觉得不怎么纠结谁发明了苹果派这种事情比较好。 重要的是,现在我们都可以品尝到美味的苹果派,无论它的起源有多么复杂。

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今非昔比'

嗯确实,很多东西的发展过程都很复杂,不能一概而论说某国独创或完全占领某事物,我觉得这篇文章提出了不错的观点,至少能引发我们思考。

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心贝

我也想吃苹果派了! 不过我倒觉得只要味道好就行了,不用过度纠结谁发明了。中国也有很多传统点心,它们的味道也是很棒的。

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单身i

我觉得这是一个很有趣的探讨话题啊。文化流传的确复杂多变,而且每个国家都对其做了不同程度的解读和发展,苹果派的例子很好的展示了这一点!

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怅惘

文章最后提到的美国人对苹果派市场营销推广相当有想法,这确实也加深了这种印象在人们心中的深刻度吧。

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沐晴つ

我也喜欢吃苹果派啊!每次去美国的朋友都会带给我,觉得他们的苹果派做法真是绝妙,香甜可口,回味无穷,下次有机会一定要尝试一下其他国家版本的苹果派!

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雪花ミ飞舞

这篇文章算是揭开了苹果派的真面目了,看来很多事情并不是表面看起来那么简单呢!要多思考多了解才能更全面地看待问题。

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那伤。眞美

我喜欢这种探寻历史文化背景的文章,很有启发意义!我也希望能看到更多类似探讨世界各地佳肴起源的博文。

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轨迹!

我觉得这篇文章确实写得不错,让我对苹果派的来源有了新的认识,原来它并不是美国人独创的呢!

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眉黛如画

这篇文章让我想尝尝不同国家做的苹果派口味了,看看差距有多大?也许会有意想不到的惊喜呢!

    有20位网友表示赞同!

孤独症

这个话题很有意思,也引发了我很多思考。食物文化确实很丰富多彩,不同的地域、历史和习俗形成了多样化的美食。

    有9位网友表示赞同!

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